Zázvor je považován za jednu z nejzdravějších potravin díky svým silným léčivým vlastnostem. Obsahuje bioaktivní sloučeniny, zejména gingerol, který má silné protizánětlivé a antioxidační účinky. Gingerol pomáhá snižovat záněty v těle a chrání buňky před poškozením volnými radikály. Zázvor je známý tím, že podporuje trávení a pomáhá při nevolnosti, což z něj činí účinný prostředek proti žaludečním problémům, včetně nevolnosti spojené s cestováním, těhotenstvím nebo chemoterapií. Jeho termogenní vlastnosti navíc mohou zvyšovat metabolismus a pomáhat při spalování tuků, což může být užitečné při regulaci hmotnosti. Zázvor také podporuje zdraví srdce tím, že může snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat funkci krevních cév, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Zařazení do jídelníčku je snadné
Zařadit zázvor do jídelníčku lze několika způsoby. Čerstvý zázvor je vynikající přísadou do čajů, kdy si jednoduše můžete připravit zázvorový čaj z nastrouhaného nebo nakrájeného kořene. Přidání zázvoru do polévek a omáček dodá pokrmům svěží, pikantní chuť. Zázvor se také skvěle hodí do asijských jídel, například stir-fry, kde můžete zázvor osmahnout s česnekem a zeleninou. Pokud máte rádi sladké, zázvor můžete přidat do pečiva, například do perníků nebo sušenek. Sušený zázvor je možné používat jako koření do různých pokrmů, včetně kari, marinád, a dokonce i do smoothie, kde přidá jemnou pikantní chuť. Pro ty, kteří preferují jednodušší formy, jsou k dispozici zázvorové kapsle nebo žvýkačky, které lze konzumovat denně jako doplněk stravy.