Kurkuma by neměla chybět v jídelníčku především kvůli svým silným protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem, které jsou způsobeny obsahem kurkuminu, což je hlavní bioaktivní látka v kurkumě. Kurkumin může pomoci snižovat chronické záněty v těle, které jsou spojeny s řadou civilizačních chorob, jako jsou srdeční onemocnění, rakovina, metabolické poruchy nebo neurodegenerativní onemocnění.
Přínosy pravidelné konzumace
Pravidelná konzumace kurkumy může také podpořit zdraví mozku, protože kurkumin zvyšuje hladiny neurotrofického faktoru, což je protein, který podporuje růst a přežití neuronů. To může pomoci snížit riziko vzniku depresí a Alzheimerovy choroby. Kurkuma také podporuje trávení tím, že stimuluje produkci žluči, což usnadňuje trávení tuků. Kromě toho může kurkumin pomoci při regulaci krevního cukru a zlepšit inzulínovou citlivost, což je důležité pro prevenci a kontrolu diabetu 2. typu. Kurkuma je také známá svou schopností zlepšit stav pleti a pomoci při léčbě kožních problémů díky svým antiseptickým a antibakteriálním vlastnostem. Mimo to může pravidelná konzumace kurkumy posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi.